風の冷麺（再掲）レシピ

午前中はマイナス気温
早朝から降りだした雪で積雪深は２cm
９時ころから陽が差し始め･･･
積もった雪も陽が当たる場所は溶け始めました

「志波三山（紫波三山）」
箱ヶ森・南昌山・東根山・その他（赤林山・毒ヶ森等）を総称する山並み

寒い日が続いていますネ
最近の自分は充電日が続いています

ボーナスも通帳に記録しただけ

つつましく「男の料理」偏

『盛岡冷麺』は各店によって味が違っていて、いろいろ楽しめますネ
でも、インスタントの袋入り冷麺は、なんとなく好きになれません。

なので･･･『風の冷麺』（つけ麺）･･･完全に「あるお店」のパクリ

きゅうりの千切りを乗せた冷たい麺（盛岡冷麺）を温かいスープにつけて食べます。
レシピは、HPにもアップしています。

１　材料
　　インスタント冷麺
　　大根・ニンジン・タマネギ・ナガネギ・もやし・ニラ・キュウリなど
　　椎茸・エノキタケ・キクラゲ・白ごま・卵（温泉卵・半熟卵）
　　チャーシュー
　　コンソメスープ・胡椒・唐辛子・塩

２　スープの作り方
　①　水に茸類を入れ、煮立てる。
　②　①大根・ニンジンなど固い野菜を煮る。
　③　②にをコンソメ（鶏がら・中華味でも良い）で濃いめの味付けをする。
　④　③にもやし・・ニラなどの煮え安い野菜を入れ一煮立ちさせる。　　
　⑤　④にインスタントの甘酸っぱいスープ１人前を入れ、香辛料で味を調える。
　　　　（ついているスープは味が濃いので注意してください。）　
　⑥　⑤にチャーシューの細切り・しいたけ・白ゴマ・温泉玉子・白髪ネギを入れる。

３　冷麺
　①　２人前を茹でます。
　②　茹で上がったなら、素早く冷水で洗います。
　③　きゅうりの千切りを載せます。

４　その他
　①　試行錯誤、アイデアで自分の家の味をつくってください。
　②　材料は、適宜考慮して冷蔵庫に眠っているものを活用(笑)
　③　スープの作り方、順序は、自分勝手流

ちなみに、茸類ですが･･･
水から煮上げると全然、味が違いますよ → これも「ある番組」のパクリ