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釣り三昧

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2011年12月23日 (金)

『アピオス』(ほどいも)

昨夜来から今朝にかけての雪

1_3

積雪は8cm
最低気温 8時03分 -2.8℃ 
最高気温 0時31分 0.4℃
時折、強い風が吹き 10時02分に風速15.4(m/s)西南西
9時ころには陽が差し始めましたが・・・

2
寒い一日

3
こんな日は直火が暖かい
反射ストーブの上でアピオスを焼いて(笑)
爽やかな甘さが良いですネ

S

『アピオス』(ほどいも)・・・ マメ科

じゃがいもの30倍のカルシウム・鉄分は4倍
さつまいもの3倍の食物繊維

(100gあたり→カルシウム104mg・11mg)

蒸す
洗ったアピオスを皮のついたまま7~8分蒸して出来上がり。
(軽く塩をまぶします)

揚げる
大き目のアピオスを縦に輪切りにして油で揚げ、塩を軽くまぶす。
衣をつけて天ぷらにも(皮つきのまま)

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コメント

アピオス(・_・;
はじめて聞きます(゚Д゚;)
スーパーに売ってますか?

♪164くん
遅くなりました、すみません
アピオスは産直でうられていますよ
栄養満点
ハードな仕事に良いですよ

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