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2012年2月 6日 (月)

まめぶ(・_・)?

今年初めて『 mi cafe 』への訪問

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今日からのランチ【まめぶ汁】(珈琲・デザート付き)

オーナーの「かっちゃ」さんっち 久慈市山形町の郷土料理だそうです
正月や特別な日などの「行事食」
冠婚葬祭などのお祝い時の「ハレ食」で来客をもてなすときに作られる伝統食

ダシ(昆布・煮干し)のきいた醤油汁
ニンジン、ゴボウ、シメジ、油揚げ、かんぴょうなど具材がいっぱいで

「丸い小麦のお団子」が入った「すいとん」「ひっつみ」かなぁ~

でも、その丸い団子を食べてみると・・・砕いた胡桃と黒砂糖が入っています

口の中に広がる黒砂糖の甘さ
そして、胡桃の食感、かじると胡桃の香りが広がります

その味がまた醤油汁と相まって、お互いの美味しさが引き立ちますネ

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そして【焼きりんご】
薪ストーブで焼いた 1日4個の限定品
アイスクリームも添えられて、シナモンシュガーと合います

あ・・・そうそう

珈琲カップを交換してきました・・・わかるかな(笑)

 

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そして帰り際
「とっちゃ」さんは、りんご゙の樹の剪定に頑張ってました。

・・・今年もりんごが美味しく出来上がりますように

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