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釣り三昧

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2012年3月14日 (水)

「こもかぶり」!(^^)!

加賀百万石の味と技展
「川徳 7階催事場」の出来事・・・

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金沢市、『板屋』
「こもかぶり」の実演販売
見事な技です。

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本店&工房
住所:金沢市尾山町10-18
電話:(076)221-0232
FAX :(076)221-0459

栗の蜜漬けをつぶあんで包んで、さらに外を薄く焼いた皮で包んでいます。
1日置いたほうが焼き皮と餡が馴染むとのことですので・・・
さっそく次の日にいただきました !(^^)!

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香ばしいモチモチとした外皮
しっとりした甘さの栗、粒粒の餡と外皮の甘さのコラボがいいですね

抹茶が似合いそうですが ・・・ 珈琲 にもバッチリですよ(^_^)v

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