秘密兵器

鶏肉は嫌いです。.
秘密ではありませんが、卵料理は「兵器」？「平気」です(笑)

最近、煮卵に凝っているのです。
でも、茹で卵の殻剥きが巧く行きません

そんなときに見つけた秘密平気ではなく「秘密兵器」

『茹で卵作成時の卵穴あけ器』
卵の炭酸ガスを抜けばうまく殻と皮がむけるらしい 

ﾒｯﾁｬ新鮮な卵でも巧く殻剥きができましたよ～ 

古い卵なら良いらしいのですが
やはり新鮮なものが良いですよね～

ちなみに巧く殻が剥ける方法をあっぷします。
以下は、必須ではないので参考にネ

・　卵の丸い方にピンなどで穴を開ける。
・　沸騰した湯から茹でる
　　（卵は常温からの方が湯で割れない。）
　　（湯には、お玉などを使用して静かに入れる。）
・　火力は常にボコボコ、最初２分間くらいは卵を転がす。
　　（黄身が中央に来る。）
　
・　すぐに冷やす
　　（氷水もしくは流水）
・　粗熱がとれたなら、丸い方、尖った方にヒビを入れる。