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2015年12月13日 (日)

ロマネスコ

先日、あっぷした幾何学模様の野菜の名前は【ロマネスコ】

【カリフラワー】と【ブロッコリー】を足して2で割ったような
アブラナ科アブラナ属ヤセイランカン種の野菜・・・カリフラワーの1種

Spc110004

【ロマネスコ】という名の由来
イタリア語でローマのカリフラワーという意味
形状から「黄緑サンゴ」と呼ばれることもあり
日本では「カリッコリー」「カリブロ」とも呼ばれて販売

味は、ブロッコリーを甘くしたような感じ
食感は、カリフラワーですね!(^^)!

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